A la recherche de l'excellence!

Lorsque l'on a choisi l'option de ne plus faire de régime, on se reprend à rêver!
On rêve de toutes ces bonnes choses que l'on va désormais pouvoir déguster, savourer, redécouvrir. Tous ces mets de l'enfance qui nous ont laissé un souvenir délectable.

Alors, pour tout vous avouer, les débuts sont plutôt cahotiques. On se nourrit de chips, hamburger, frites, rillettes, saucisson, gâteaux industriels. Bref! tout ce qui nous a fait baver tout au long de nos périodes de diètes.

C'est au bout de quelques semaines que l'on devient plus pointilleux sur la qualité des aliments, le choix des plats. On se prend à rechercher l'authentique, le petit salé aux lentilles que nous préparait notre maman, les flancs aux oeufs. On choisit les pâtisseries maison plutôt que celles écoeurantes des industriels. Mêmes les légumes se font une place à notre table, petite salade de jeunes pousses d'épinard, parsemée de quelques morceaux de chèvre et de noix, le tout arrosé de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Le plaisir gustatif est de retour et c'est le bonheur absolu!

A suivre...